Bantul (MAN 2 Bantul) – Suasana pembelajaran di kelas XI DEF Program Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) MAN 2 Bantul berlangsung semarak dengan kegiatan praktik pengolahan makanan dan minuman. Dalam kegiatan ini, para siswa belajar membuat es buah, es Semangka, jasuke (jagung susu keju), dan tahu walik sebagai bagian dari pembelajaran praktik keterampilan pengolahan hasil pangan.
Praktik dipandu langsung oleh guru mata pelajaran APHP, Saryanto, yang memberikan arahan mulai dari pemilihan bahan, teknik pengolahan, hingga penyajian produk agar memiliki cita rasa yang menarik dan bernilai jual.
Selama kegiatan berlangsung, siswa bekerja secara berkelompok dengan penuh semangat. Mereka membagi tugas mulai dari menyiapkan bahan, mengolah, hingga menyajikan hasil masakan. Kegiatan ini tidak hanya melatih keterampilan teknis, tetapi juga membangun kerja sama, kreativitas, serta ketelitian dalam mengolah produk pangan.
Setelah seluruh produk selesai dibuat, Saryanto berkesempatan mencicipi es buah hasil karya para siswa. Ia memberikan apresiasi atas rasa dan penyajian yang dihasilkan.
“Segar, enak. Di saat cuaca panas seperti ini, es buah ini terasa segar sekali,” ujar Saryanto.
Menurutnya, kegiatan praktik seperti ini sangat penting untuk meningkatkan kompetensi peserta didik agar memiliki keterampilan yang siap diterapkan, baik untuk melanjutkan pendidikan maupun sebagai bekal berwirausaha di bidang pengolahan hasil pertanian.
Melalui pembelajaran berbasis praktik, Program APHP MAN 2 Bantul terus berkomitmen menghasilkan lulusan yang terampil, kreatif, dan mampu menciptakan produk pangan yang berkualitas serta memiliki nilai ekonomi sesuai dengan semangat Madrasah Technopreneur, Terampil Berkarakter. (sar)
