Bantul (MAN 2 Bantul) — Laboratorium APHP MAN 2 Bantul kembali dipenuhi aroma sedap dan semangat kreatif para siswa. Kali ini, giliran siswa kelas XID yang melaksanakan praktik pembelajaran Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) dan Tata Boga pada Rabu (6/8/2025). Di bawah bimbingan guru APHP, Saryanto, para siswa menunjukkan kebolehannya dalam membuat berbagai olahan makanan dan minuman kekinian.
Empat jenis produk dibuat dalam kegiatan tersebut, yaitu es semangka yakult, bola ketan keju lumer, bolu tape, dan bola-bola ubi. Siswa dibagi dalam beberapa kelompok dan masing-masing bertugas mengeksekusi resep yang telah dipelajari sebelumnya.
Saryanto mengapresiasi kerja keras para siswa dalam praktik kali ini. Ia menilai mereka menunjukkan kemajuan dalam keterampilan memasak, penyajian, dan kerja sama tim.
“Saya melihat semangat dan kreativitas mereka luar biasa. Dari pemilihan bahan, teknik pengolahan, hingga penyajian sudah menunjukkan proses belajar yang signifikan. Harapannya, keterampilan ini bisa terus diasah untuk bekal wirausaha ke depan,” ujar Saryanto.
Selain menilai aspek teknis, guru juga memberikan masukan dari sisi kebersihan alat, pengaturan waktu, dan cara mempresentasikan hasil olahan.
Salah satu siswa, Nafisa dari kelompok pembuat bola ketan keju lumer, mengaku senang dan bangga bisa mempraktikkan resep yang sebelumnya hanya ia lihat di media sosial.
“Awalnya kami sempat ragu bisa bikin bola ketan keju yang benar-benar lumer, tapi ternyata berhasil. Seru banget bisa praktik langsung dan hasilnya enak! Semoga lain kali bisa buat kreasi lainnya lagi,” ungkap Nafisa dengan semangat.
Kegiatan praktik seperti ini menjadi agenda rutin dalam pembelajaran APHP dan Tata Boga di MAN 2 Bantul. Selain mengasah keterampilan kuliner, siswa juga diajak berpikir kreatif, bekerja dalam tim, dan memahami pentingnya ketelitian dalam pengolahan makanan.
Dengan pembelajaran berbasis praktik yang menyenangkan, MAN 2 Bantul terus berkomitmen menyiapkan generasi yang tidak hanya unggul secara akademik, tetapi juga cakap dalam keterampilan hidup yang relevan dengan dunia kerja dan industri kreatif. (sar)
