Uji Kompetensi Praktek MAN 2 Bantul: Siswa Kelas XI Program APHP Sajikan Keahlian Kuliner yang Menggugah Selera

Bantul (MAN 2 Bantul) – Dalam rangka penilaian akhir semester (PAS), siswa kelas XI Program APHP (Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian) MAN 2 Bantul melaksanakan uji kompetensi praktek. Kegiatan ini berlangsung pada Selasa (21/11/23), di Ruang Lab. APHP Gedung Workshop Keterampilan MAN 2 Bantul.

Pada uji kompetensi praktek ini, tiap siswa diharapkan dapat menunjukkan keterampilan dan pengetahuan yang telah diperoleh selama menjalani KBM program APHP. Kegiatan tersebut diawasi oleh penguji, yaitu Karlina, S.Psi., Farina Rahmawati, S.Pd.

Para siswa memamerkan keahlian mereka dalam mengolah berbagai jenis makanan. Beberapa jenis olahan makanan yang dipraktikkan antara lain adalah Katsu, Brownies, Steak, Kue Putu, Bolen, dan Puding. Setiap siswa diharapkan dapat menunjukkan kemampuan dalam memilih bahan, proses pengolahan, hingga penyajian akhir produk makanan.

Kegiatan ini bertujuan untuk mengukur sejauh mana siswa telah menguasai keterampilan praktik yang menjadi bagian dari kurikulum APHP. Selain itu, uji kompetensi praktek juga menjadi sarana bagi siswa untuk mengaplikasikan pengetahuan teoritis yang telah mereka pelajari dalam situasi praktis.

Saryanto, SP., selaku salah satu guru mata pelajaran APHP memberikan komentar positif terkait dengan kinerja siswa selama kegiatan tersebut. “Dalam uji kompetensi praktek kali ini, saya sangat mengapresiasi kreativitas dan dedikasi siswa dalam mengolah berbagai jenis makanan. Mereka menunjukkan kemampuan yang baik dalam memilih bahan, mengikuti proses pengolahan dengan cermat, dan menyajikan produk makanan dengan rapi. Saya melihat semangat mereka untuk terus belajar dan meningkatkan keterampilan praktik mereka,” ungkap Saryanto.

Para penguji memberikan perhatian khusus terhadap detail teknis, kebersihan, dan kreativitas siswa dalam menghasilkan produk makanan. Proses penilaian dilakukan dengan cermat untuk memberikan feedback konstruktif kepada setiap siswa, sehingga mereka dapat terus meningkatkan keterampilan mereka di masa mendatang.

Karlina, S.Psi., selaku penguji menyatakan, “Kegiatan ini bukan hanya sekadar uji kompetensi, tetapi juga kesempatan bagi siswa untuk mengasah keterampilan kulinernya. Setiap olahan makanan yang dihasilkan oleh siswa memiliki nilai artistik dan cita rasa yang patut diapresiasi. Saya yakin, pengalaman ini akan membekali mereka dengan keterampilan yang sangat berharga di dunia industri kuliner.”ujarnya.

Semoga hasil yang dicapai oleh siswa siswa MAN 2 Bantul kelas XI Program APHP menjadi cerminan dari pembelajaran yang baik selama ini. (ith)