Pendidikan Berbasis Industri: Siswa APHP MAN 2 Bantul Kunjungi Bakpia Juwara Satoe

Bantul (MAN 2 Bantul) – Sebagai bagian dari program pengembangan keterampilan praktis siswa, khususnya dalam bidang kuliner, siswa APHP MAN 2 Bantul melakukan kunjungan industri ke Bakpia Juwara Satoe, salah satu usaha kecil menengah (UKM) terkenal di Yogyakarta. Kegiatan ini diikuti oleh puluhan siswa dari program keterampilan APHP pada Selasa (8/10/24), bertujuan untuk memberikan pengalaman langsung mengenai proses pembuatan bakpia, makanan khas Yogyakarta.

Kunjungan yang berlangsung dengan semangat tinggi ini memberi siswa kesempatan untuk melihat dan memahami langkah-langkah dalam produksi bakpia, mulai dari pemilihan bahan baku hingga proses pengemasan yang memenuhi standar kesehatan dan kebersihan. Selain itu, kegiatan ini juga bertujuan untuk menginspirasi siswa dalam berinovasi di bidang kuliner serta menumbuhkan semangat wirausaha.

Di bawah bimbingan tim Bakpia Juwara Satoe, siswa diajarkan setiap tahap dalam proses pembuatan bakpia yang telah menjadi oleh-oleh ikonik dari Yogyakarta. Mereka diperlihatkan teknik pembuatan adonan, pengisian bakpia, serta cara memanggang untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang unik. Siswa juga diberi kesempatan untuk mencoba membuat bakpia secara langsung, di mana mereka belajar cara yang tepat dalam membentuk adonan.

Fitria Endang Susana, Waka Kurikulum MAN 2 Bantul, yang juga hadir dalam kunjungan ini, memberikan apresiasi terhadap kerjasama yang terjalin dengan Bakpia Juwara Satoe. “Kunjungan ini sangat berarti bagi siswa tata boga kami, karena mereka dapat belajar langsung dari para pelaku industri. Dengan keterampilan yang mereka peroleh di sini, kami berharap siswa dapat mengembangkan kreativitas mereka dalam dunia kuliner.” ungkap Fitria.

Tidak hanya aspek teknik pembuatan bakpia, para siswa juga mendapatkan wawasan mengenai dunia wirausaha dari Bakpia Juwara Satoe. Dalam sesi diskusi, mereka berbagi pengalaman mengenai perjalanan panjang dalam membangun usaha bakpia yang kini dikenal luas. “Inovasi dan konsistensi adalah kunci dalam berbisnis. Kita harus selalu beradaptasi dengan perubahan pasar untuk meningkatkan kualitas produk agar dapat bersaing.” jelas Ari kepada siswa.

Cerita sukses Bakpia Juwara Satoe menjadi sumber inspirasi bagi siswa yang berminat di bidang wirausaha. Beberapa siswa bahkan bertanya tentang cara memulai usaha kuliner dan bagaimana menjaga kualitas produk dalam skala besar. “Kunjungan ini sangat memotivasi saya untuk mencoba memulai usaha sendiri di masa depan.” kata Nayla, salah satu siswa peserta.

Dengan kegiatan ini, diharapkan siswa APHP MAN 2 Bantul termotivasi untuk terus berinovasi dalam menciptakan produk kuliner baru. Melalui pengalaman langsung dalam proses produksi dan strategi pengembangan produk di Bakpia Juwara Satoe, siswa diharapkan dapat menerapkan teknik yang dipelajari dalam proyek kuliner mereka di madrasah.

Kami ingin siswa tidak hanya ahli dalam tata boga, tetapi juga mampu menciptakan produk yang unik dan bernilai jual. Dengan kunjungan ini, kami berharap mereka dapat mengembangkan ide-ide kreatif di dunia kuliner.” tambah Fitria.

Kunjungan ke Bakpia Juwara Satoe merupakan bagian dari program pembelajaran berbasis industri yang dirancang oleh MAN 2 Bantul. Madrasah berencana untuk terus menjalin kerjasama dengan berbagai UMKM di Yogyakarta agar siswa mendapatkan pengalaman langsung di berbagai bidang keterampilan. (baca: Siswa Otomotif kunjungan ke Astra Motor Center)

Kami terbuka untuk kerjasama lebih lanjut dengan Bakpia Juwara Satoe dan pelaku industri lainnya. Ini penting untuk memastikan siswa kami mendapatkan pengalaman nyata yang akan membantu mereka mempersiapkan diri menghadapi dunia kerja dan usaha setelah lulus.” tutup Fitria.

Dengan kegiatan ini, MAN 2 Bantul menunjukkan komitmennya dalam mengembangkan keterampilan siswa melalui pembelajaran yang terintegrasi dengan dunia industri. Para siswa diharapkan dapat membawa pulang pengalaman berharga yang akan membantu mereka dalam mengembangkan potensi di bidang tata boga dan kewirausahaan. (fitria)

Share ke sosial media
Tags:

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Powered by
Scroll to Top