Bantul (MAN 2 Bantul) — Inovasi kuliner kembali hadir dari siswa program keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) MAN 2 Bantul. Kali ini, siswa kelas XI menampilkan hasil kreasi mereka dengan menu modern bertajuk “Chicken Sewed.” Kegiatan praktik ini dibimbing langsung oleh guru APHP, Saryanto, di ruang praktik tata boga madrasah pada Selasa (4/11/25).
Dalam sesi penilaian, Saryanto mengamati dengan seksama proses penyajian dan cita rasa dari hasil olahan para siswa. Setelah mencicipi hidangan, ia memberikan komentar positif.
“Olahan ini modern, enak, dan termasuk masakan kekinian. siap bersaing” ujarnya dengan senyum puas. Ia menambahkan bahwa tampilan hidangan sudah menyerupai menu kafe dan memiliki potensi besar untuk dijual di pasaran.
Salah satu siswa, Bening, menyampaikan rasa bangga atas apresiasi tersebut. “Kami terinspirasi membuat menu yang berbeda dari biasanya. Chicken Sewed ini kami padukan dengan bumbu khas nusantara biar rasanya tetap familiar.” ungkapnya.
Kegiatan praktik ini menjadi wadah bagi siswa untuk mengasah kreativitas, keterampilan teknis, dan kemampuan inovatif dalam mengolah bahan pangan. Melalui proyek kuliner seperti Chicken Sewed, siswa MAN 2 Bantul tidak hanya belajar memasak, tetapi juga memahami bagaimana menciptakan produk modern yang memiliki nilai jual dan sesuai tren kuliner masa kini.
Program praktik rutin ini diharapkan terus menumbuhkan semangat wirausaha dan profesionalisme di kalangan siswa APHP MAN 2 Bantul.
