Bantul (MAN 2 Bantul) – Siswa kelas XI program Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) MAN 2 Bantul kembali menunjukkan kreativitasnya dalam praktik pengolahan bahan pangan. Pada Rabu (5/11/2025), di Laboratorium APHP, salah satu kelompok yang beranggotakan Nayla, Nura, Suci, dan Indi membuat olahan bahan hewani berupa mini wonton yang menarik dan lezat.
Kegiatan praktik ini dipandu oleh Saryanto, selaku guru APHP. Ia menjelaskan bahwa kegiatan tersebut merupakan bagian dari pembelajaran pengolahan hasil hewani yang bertujuan untuk melatih keterampilan siswa dalam mengolah bahan pangan menjadi produk bernilai jual. “Melalui kegiatan ini, siswa tidak hanya belajar teori, tetapi juga mempraktikkan langsung proses pengolahan dari bahan mentah hingga menjadi produk siap saji.” ungkapnya.
Mini wonton buatan kelompok ini terbuat dari campuran daging ayam cincang dan bumbu khas, kemudian dibungkus menggunakan kulit pangsit berukuran kecil. Prosesnya dilakukan dengan teliti, memperhatikan aspek kebersihan, cita rasa, dan kerapian bentuk.
Dalam suasana praktik yang penuh semangat, sempat terjadi momen lucu ketika produk belum selesai dibuat. Ketika Saryanto hendak memberikan komentar, Nayla dengan nada bercanda berkata, “Pak Saryanto jangan komentar dulu, produknya belum jadi. Fokus dulu ke cara membuatnya.” Ucapan itu disambut tawa seluruh anggota kelompok dan membuat suasana praktik menjadi lebih cair dan menyenangkan.
Saryanto menilai, meskipun prosesnya masih berlangsung, antusiasme siswa sudah menunjukkan sikap positif dalam belajar. “Saya senang mereka bisa bekerja sama dan menikmati prosesnya. Hasil bisa menyusul, yang penting mereka memahami teknik dasarnya.” ujarnya.
Kegiatan praktik ini merupakan bagian dari pembelajaran berbasis proyek di MAN 2 Bantul yang menekankan keterampilan vokasional dan kewirausahaan, sehingga siswa memiliki pengalaman nyata dalam pengolahan pangan serta kesiapan menghadapi dunia industri di masa depan.
