Bantul (MAN 2 Bantul) — Suasana dapur praktik jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) MAN 2 Bantul pada Selasa (4/11/2025) tampak ramai dan penuh semangat. Siswa kelas XII A mengikuti kegiatan praktik pembuatan egg roll sebagai bagian dari pembelajaran pengolahan makanan modern. Kegiatan ini dibimbing langsung oleh guru APHP, Saryanto, yang sekaligus memberikan penilaian terhadap hasil masakan siswa.
Setelah seluruh kelompok menyelesaikan proses memasak, Saryanto mencicipi satu per satu hasil karya siswa. Ia menilai bahwa egg roll buatan siswa sudah memiliki rasa yang cukup baik. “Rasanya enak, teksturnya lembut, hanya saja kurang sedikit gurih. Mungkin bisa ditambahkan kaldu ayam supaya rasanya lebih seimbang,” komentarnya sambil tersenyum. Ia juga menekankan pentingnya keseimbangan rasa dan teknik penggorengan yang tepat agar hasilnya tidak terlalu kering.
Salah satu siswi peserta, Fatma, menyampaikan kesan positifnya. “Kami senang mendapat evaluasi langsung dari Pak Saryanto. Jadi tahu cara memperbaiki rasa dan teknik masak supaya hasilnya lebih enak dan menarik,” ujarnya. Menurutnya, pengalaman praktik seperti ini membuat pembelajaran lebih menyenangkan dan mudah dipahami.
Kegiatan praktik pengolahan makanan di MAN 2 Bantul ini tidak hanya melatih keterampilan memasak, tetapi juga menumbuhkan kreativitas, kerja sama, dan ketelitian siswa. Melalui pembelajaran berbasis praktik, jurusan APHP terus mendorong peserta didik agar siap menghadapi dunia kerja dan menjadi generasi muda yang terampil di bidang pengolahan hasil pertanian.
