Bantul (MAN 2 Bantul) – Pembelajaran Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) di MAN 2 Bantul terus mendorong siswa untuk mengembangkan keterampilan, kreativitas, dan kompetensi melalui kegiatan praktik. Salah satu bentuk pembelajaran tersebut diwujudkan melalui kegiatan penilaian masakan hasil karya siswa kelas X A yang dilakukan oleh Kurnia Oktaviany, guru APHP MAN 2 Bantul.
Kegiatan penilaian ini menjadi bagian penting dalam proses pembelajaran berbasis praktik pada Senin (9/11/2026). Melalui kegiatan tersebut, siswa memperoleh kesempatan untuk menunjukkan kemampuan dalam mengolah bahan pangan menjadi hidangan yang menarik, sekaligus mendapatkan evaluasi terhadap hasil pekerjaan yang telah dilakukan.
Dalam pelaksanaannya, Kurnia Oktaviany melakukan penilaian terhadap masakan yang dihasilkan siswa kelas X A. Penilaian ini menjadi sarana untuk mengetahui sejauh mana siswa memahami materi pembelajaran dan mampu menerapkannya dalam kegiatan pengolahan makanan. Praktik memasak memberikan pengalaman langsung kepada siswa dalam mengenal berbagai tahapan pengolahan bahan pangan. Mulai dari persiapan bahan, proses pengolahan, hingga penyajian makanan, setiap tahapan membutuhkan ketelitian, keterampilan, dan kreativitas.
Melalui kegiatan penilaian, siswa dapat mengetahui kualitas hasil masakan yang telah dibuat. Evaluasi juga memberikan kesempatan kepada siswa untuk memahami kelebihan dan aspek yang masih perlu ditingkatkan dalam proses pembelajaran APHP. Kurnia Oktaviany sebagai guru APHP memiliki peran dalam memberikan arahan, pendampingan, serta evaluasi terhadap keterampilan siswa. Penilaian tidak hanya berorientasi pada hasil akhir masakan, tetapi juga menjadi bagian dari proses pembentukan kompetensi peserta didik.
Kegiatan ini sekaligus memberikan motivasi kepada siswa agar lebih percaya diri dalam mengembangkan kemampuan memasak. Setiap hasil karya menjadi bukti proses belajar yang telah dilalui siswa, mulai dari memahami materi hingga menerapkannya dalam praktik. Pembelajaran APHP memiliki keterkaitan erat dengan pengembangan keterampilan vokasional dan kewirausahaan. Melalui praktik pengolahan makanan, siswa diperkenalkan pada potensi bahan pangan yang dapat dikembangkan menjadi produk bernilai tambah.
Selain keterampilan teknis, kegiatan ini juga menanamkan pentingnya kedisiplinan, tanggung jawab, kebersihan, dan kerja sama. Dalam proses pengolahan makanan, siswa perlu memperhatikan kebersihan bahan, peralatan, serta lingkungan kerja agar produk yang dihasilkan memenuhi prinsip keamanan pangan. Pengalaman tersebut diharapkan dapat menjadi bekal bagi siswa untuk mengembangkan kemampuan secara berkelanjutan. Pembelajaran yang melibatkan praktik langsung juga membantu siswa memahami bahwa keterampilan memasak membutuhkan latihan, ketekunan, dan kemauan untuk terus belajar.
Penilaian masakan hasil karya siswa kelas X A menjadi salah satu bentuk implementasi pembelajaran APHP yang berorientasi pada peningkatan kompetensi. Melalui evaluasi yang diberikan guru, siswa dapat memperbaiki kemampuan dan mengembangkan kreativitas dalam menghasilkan berbagai olahan pangan. MAN 2 Bantul terus berupaya menghadirkan pembelajaran yang memberikan pengalaman nyata kepada peserta didik. Kegiatan praktik APHP diharapkan mampu membentuk siswa yang terampil, mandiri, kreatif, dan memiliki jiwa kewirausahaan.
Dengan adanya penilaian masakan oleh Kurnia Oktaviany, siswa kelas X A diharapkan semakin termotivasi untuk menghasilkan karya terbaik serta mengembangkan potensi diri dalam bidang pengolahan hasil pertanian. Pembelajaran berbasis praktik menjadi langkah nyata dalam mempersiapkan generasi muda yang produktif dan siap menghadapi tantangan masa depan. (TN)
