Bantul (MAN 2 Bantul) — Hasil praktik memasak siswa kelas XI program Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) pada Rabu (8/4/2026) dengan 11 aneka masakan menunjukkan kreativitas yang luar biasa, tidak hanya dari segi rasa tetapi juga tampilan sajian yang menarik dan profesional.
Beragam menu berhasil diolah dengan plating yang rapi dan estetis. Terlihat hidangan ayam bakar disajikan lengkap dengan nasi putih, lalapan segar, serta sambal yang menggugah selera. Tampilan ini menyerupai sajian restoran, menunjukkan ketelitian siswa dalam penyajian.
Selain itu, camilan seperti risol mayo disajikan dengan potongan rapi dan hiasan saus, sementara pisang coklat tampil menggoda dengan isian yang terlihat padat dan matang sempurna. Moci yang dihidangkan dengan taburan gula halus memberikan kesan sederhana namun elegan, dengan tekstur kenyal dan rasa manis yang pas sehingga terasa enak saat disantap.
Tak kalah menarik, bakso mercon menjadi salah satu menu unggulan dengan tampilan saus merah yang menggoda, menandakan cita rasa pedas yang kuat. Ada pula cheese regal yang disajikan dengan tekstur lembut dan tampilan modern, serta aneka gorengan yang ditata dengan sentuhan garnish sayuran sehingga tampak lebih menarik.
Guru APHP, Saryanto, memberikan apresiasi secara umum terhadap seluruh hasil karya siswa. Ia menilai bahwa kreativitas, keberanian mencoba variasi menu, serta penyajian yang rapi sudah menunjukkan perkembangan yang baik.
“Secara keseluruhan hasilnya sudah bagus. Dari segi rasa sudah lumayan, tampilan juga menarik. Memang masih ada yang perlu diperbaiki, terutama pada keseimbangan bumbu, tapi itu hal yang wajar karena kalian masih dalam proses belajar,” ungkap Saryanto.
Ia juga menambahkan bahwa beberapa produk sudah memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi produk usaha, karena selain enak, tampilannya juga sudah cukup menjual.
Kegiatan ini menjadi bukti bahwa siswa MAN 2 Bantul, khususnya program APHP, mampu menghasilkan produk olahan yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki nilai jual tinggi. Dengan pembinaan yang berkelanjutan, keterampilan ini diharapkan dapat menjadi bekal berharga bagi siswa di masa depan, baik untuk berwirausaha maupun melanjutkan ke dunia industri kuliner. (sar)
