Bantul (MAN 2 Bantul) – Pada Rabu (5/11/2025), siswa program Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) MAN 2 Bantul melaksanakan kegiatan pembelajaran praktik dengan tema “Olahan Masakan Berbahan Daging.” Kegiatan yang berlangsung di Laboratorium APHP ini menjadi ajang bagi para siswa untuk berkreasi dan mengasah keterampilan dalam mengolah bahan pangan hewani menjadi produk siap saji.
Dalam praktik tersebut, para siswa dibagi ke dalam beberapa kelompok yang masing-masing membuat menu berbeda, di antaranya ayam keju, nugget ayam, dan mini wonton. Setiap kelompok berusaha menampilkan hasil terbaik mereka, mulai dari pemilihan bahan, pengolahan, hingga penyajian produk akhir.
Saryanto, S.P., selaku guru pengampu mata pelajaran APHP, menjelaskan bahwa kegiatan praktik ini bertujuan untuk melatih keterampilan teknis sekaligus menumbuhkan kreativitas dan tanggung jawab siswa dalam bekerja. “Mereka saya beri kebebasan memilih olahan, asalkan berbahan dasar daging. Hasilnya luar biasa, ada yang membuat ayam keju, nugget ayam, dan mini wonton — semuanya punya rasa dan tampilan yang menarik.” ujarnya.
Kegiatan praktik bertema olahan daging ini merupakan bagian dari pembelajaran produktif di jurusan APHP MAN 2 Bantul yang berorientasi pada keterampilan vokasional dan kewirausahaan, sehingga siswa tidak hanya memahami teori, tetapi juga mampu menghasilkan produk yang bernilai jual.
