Bantul (MAN 2 Bantul) – Laboratorium APHP/Tata Boga MAN 2 Bantul pada Senin (29/9/2025) menjadi saksi semangat belajar siswa kelas X dalam praktik pembuatan olahan makanan. Pada kesempatan tersebut, guru APHP, Saryanto, S.P., turut mencicipi hasil karya siswa berupa kue pukis dan dimsum.
Setelah mencoba produk yang dihasilkan, Saryanto memberikan evaluasi dan masukan. Menurutnya, kue pukis yang dibuat siswa masih perlu ditingkatkan cita rasanya, sementara dimsum sudah cukup baik namun juga membutuhkan perbaikan dalam teknik dan komposisi bahan. Meski demikian, ia tetap mengapresiasi kerja keras siswa.
“Rasa kue pukisnya masih kurang, dan dimsum juga masih perlu ditingkatkan. Tetapi secara keseluruhan sudah bagus. Mengingat mereka masih kelas X, kemampuan ini tentu bisa terus diasah seiring berjalannya waktu dan pembelajaran berikutnya.” ungkap Saryanto.
Kegiatan praktik seperti ini menjadi salah satu bagian penting dalam proses pembelajaran di jurusan APHP (Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian). Selain melatih keterampilan dasar tata boga, siswa juga didorong untuk mengasah kreativitas, ketelitian, dan kemampuan bekerja sama dalam kelompok.
Melalui pembimbingan langsung serta evaluasi dari guru, diharapkan keterampilan siswa dalam mengolah makanan semakin berkembang. Hal ini juga sejalan dengan tujuan MAN 2 Bantul untuk mencetak generasi yang memiliki kompetensi akademik sekaligus keterampilan praktis yang bermanfaat di masa depan. (sar)
