Bantul (MAN 2 Bantul) – Suasana dapur praktik Tata Boga MAN 2 Bantul pada Selasa (23/9/2025) dipenuhi aroma harum jajanan tradisional. Siswa kelas XI ABC program Tata Boga/Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) sedang melaksanakan kegiatan praktik memasak dengan menu kue talam, kue putri ayu, kue putu, dan dadar gulung.
Dalam kegiatan tersebut, guru APHP Saryanto. berperan aktif mendampingi sekaligus mencicipi dan menilai hasil karya siswa. Dengan teliti, ia menilai dari segi rasa, tekstur, hingga tampilan sajian. “Setiap kue punya karakteristik sendiri, dan siswa harus memperhatikan takaran bahan, cara memasak, serta penyajiannya. Hasil hari ini cukup memuaskan.” ujarnya.
Saryanto juga memberikan masukan agar siswa semakin kreatif dalam mengolah makanan tradisional sekaligus menjaga cita rasanya. Ia menegaskan bahwa pembelajaran praktik seperti ini tidak hanya melatih keterampilan teknis, tetapi juga menumbuhkan disiplin, kerja sama, dan kecintaan terhadap kuliner Nusantara.
Para siswa tampak gembira ketika hasil kreasi mereka mendapatkan komentar positif. Beberapa di antaranya merasa lebih percaya diri untuk mencoba resep baru di rumah. Kegiatan ini sekaligus menjadi sarana pembelajaran wirausaha bagi siswa, karena jajanan tradisional hingga kini masih memiliki daya tarik kuat di masyarakat.
Dengan adanya praktik semacam ini, MAN 2 Bantul berharap para siswa tidak hanya terampil memasak, tetapi juga siap mengembangkan keterampilan tersebut untuk peluang usaha di masa depan. (sar)
